◎2008年バウムクーヘン大賞◎
手焼きバウムクーヘンの店フレンド

2009年11月08日

ピアノ曲集 お菓子の世界

湯山昭作曲の、お菓子の世界はご存じでしょうか。
ピアノ曲集がCDになっています。
収録曲をみるだけでも、わくわくしてきますねグッド(上向き矢印)


【CD】湯山昭(1)お菓子の世界/堀江真理子 ホリエ マリコ


収録曲 / 序曲 お菓子のベルト・コンベアー / シュー・クリーム / バウムクーヘン / 柿の種 / ショートケーキ / ホット・ケーキ / 間奏曲1.むしば / ウエハース / ドロップス / チョコ・バー / バースデー・ケーキ / クッキー / 間奏曲2.どうしてふとるのかしら / ヌガー / ソフトクリーム / ボンボン / 鬼あられ / マロン・グラッセ / 間奏曲3.くいしんぼう / 金平


上記は、堀江真理子さんが演奏しているCDですが、ご自分でピアノを弾かれる方は、楽譜もありますよ。

楽譜はこちら



私は実はちょこっとピアノを弾くので、楽譜を購入しました。
おほほ。
うまく弾けるかどうか、おたのしみ〜


かしっくす
posted by かしっくす at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンの本 | 更新情報をチェックする

2009年11月07日

allrecipes.com より、baumkuchenレシピ

前からチェックしてましたが、allrecipes.comにある、baumkuchenのレシピです。

→こちら

手作りバウムクーヘンにチャレンジしてみたい方は、このレシピでも試してみては?・・・英語ですけどね♪


かしっくす
posted by かしっくす at 21:26| Comment(2) | TrackBack(0) | ■手作りバームクーヘン | 更新情報をチェックする

2009年11月06日

元楽の写真が届きました

先日口コミいただいた、台北のバウムクーヘン専門店、元楽の店内風景の写真を、阿mingさんからご提供いただきました♪

元楽1.jpg

店内の様子、焼いてますね〜

元楽2.jpg

たっくさんのりんごバウムクーヘン!

元楽3.jpg

有名人のサインかな?

元楽4.jpg

台湾の人気者歌手でジェイ・チョウさんだそうです。

元楽5.jpg

焼いてますね!!!


なんだか賑わってるようですね。
楽しい写真をありがとうございました〜



かしっくす
posted by かしっくす at 13:14| Comment(0) | TrackBack(0) | ■世界のご当地バームクーヘン | 更新情報をチェックする

2009年11月05日

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベの布バッグ

091105_124421.JPG

かわいいので、何かと使ってます♪


かしっくす
posted by baumzanmai at 12:51| Comment(3) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンのグッズ | 更新情報をチェックする

2009年11月04日

有機栽培コーヒーとコーヒーバームクーヘンセット

名前に惹かれました。

送料無料の有機栽培コーヒーと有機栽培コーヒーバームクーヘンセットです。1,500円→880円だそうですよ。
内容量:コーヒー100g/バームクーヘン約60gx2

→こちらから


最近、コーヒーバームクーヘンにはまってるので、チェックひらめきです。


もっといっぱいコーヒーがほしいわ♪という方にはこっちのセットもあるようですよ。
内容量:中煎り200g(粉)バームクーヘン60g(2個)

→こちらから


コーヒー味のバームクーヘンて、生クリームたっぷりつけてたべるとほんと、おいしいのよねぇ。ハートたち(複数ハート)

かしっくす
posted by かしっくす at 15:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ■バウムメモ | 更新情報をチェックする

2009年11月03日

フェルダーシェフのヤーレスリンゲン

091101_150014.JPG
091102_145458.JPG
091102_145553.JPG

広島は廿日市のフェルダーシェフ『ヤーレスリンゲン』です。

麗しき、アイシングがけです。
10月より、アイシングがけ販売なんだそうです。

ほんとうに、うまいです。
アイシングも、うまいです。
味のかなたに、ほのかに香るスパイス。主張しすぎず、すばらしいバランスです。
そしてしっかり粉を感じる焼き加減。
堅すぎず、柔らかすぎず、なめらかに口に入ります。

…と、またまたぼんやりしているところに、やんちゃ息子(二歳)がタタタッとやってきて、わたしのヤーレスリンゲンちゃん、カットしたやつ数個をわしづかみ!こっちをみてニヤニヤしながら走りさってしまいました。

最近、バウムクーヘンはいい、いらない、と見向きもしなかったのに…うまいバウムクーヘンはわかるんでしょうか?!


コンディトライ・フェルダーシェフのオフィシャルサイト
[広島県]廿日市市上平良220-2


→コンディトライ・フェルダーシェフのサイト内記事一覧





かしっくす

2009年11月02日

バームクーヘンのぼり旗

のぼりマーケットで、バームクーヘンののぼり旗を発見。

なんとポピュラーな商品になったことでしょう。

のぼり旗「バームクーヘン」60×180cm


このバームクーヘンの文字を見て、ハクション大魔王を
思い出してしまった昭和な私。


おちゃち
posted by baumzanmai at 23:28| Comment(2) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンのグッズ | 更新情報をチェックする

2009年11月01日

台北のバウムクーヘン専門店 元楽

阿mingさんからの口コミでした。

元楽のオフィシャルサイト

サイトには、なんだかどこかでみたことのあるような形のバウムクーヘンがたくさん・・・

隣国にも広がっているのでしょうか、バウムクーヘンブーム。

ラインナップを見ているだけでもたのしいです。
お取り寄せもできる・・・のかな?VISAカードは使えそうですが・・・勇気がいりますな(笑)

阿ming さん貴重な口コミありがとうございました〜

元樂年輪蛋專賣店
元楽年輪蛋米羔専売店
※実際は米へんに羔
台湾 台北市大安區新生南路一段

かしっくす
posted by かしっくす at 12:30| Comment(3) | TrackBack(0) | ■専門店のバームクーヘン | 更新情報をチェックする

2009年10月31日

パンダがバウムクーヘン抱えてますが、なにか。

091027_095320.JPG

わたしの愛用マグカップ。
たっぷり入るのが、うれしい。

『バウムクーヘンの雑貨屋さん』のものです。
Tシャツ販売の『clubT』さんで購入できます。
同じ柄のTシャツやらその他もろもろ、あるようですよ〜

んが、このマグ、食洗機に入れて洗っていたら…パンダちゃんが薄くなってきてしまいました(汗)消え入りそうです(汗)消えてしまう前に、写真にとっておこうとおもいまして(汗)


こういうバウムクーヘンの雑貨屋さんが増えてくれるといいなぁ


かしっくす
posted by baumzanmai at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ■みんなのクチコミバウム | 更新情報をチェックする

2009年10月30日

あまとう の バームクーヘン

091027_122420.JPG091027_122807.JPG091027_122831.JPG091027_122850.JPG

小樽の老舗洋菓子店『あまとう』のバームクーヘンです。

あまとうは、今年80周年だそうです!サイトはこちら

バームクーヘンは二種類。プレーンと、チーズです。

チーズがすごい、ものすごい、チーズケーキ食べてるみたいなチーズ味です。へぇ!今まで食べたチーズバームクーヘンの中では一番チーズの味がしますな!


あまとうは他にも『マロンコロン』という、サブレを三枚重ねにしたお菓子が有名で、私もやみつきになっています。いけないいけないと思いつつ…

マロンコロンのテーマソングもあって、あまとうサイトからサビを聴けます。
→マロンコロンのページこれまた頭のなかからフレーズが離れなくなる、かわいい歌なので、聴いてみてね。



かしっくす

2009年10月29日

ストラップパンプス「リトルバウムクーヘン」

うわぁ!これ、ほしいぃぃぃぃっ!


atomic green のストラップパンプス、その名も『リトルバウムクーヘン』です。
画像をみたら、何がバウムクーヘンなのか、わかりますよねぇ。
かかとの部分も縞模様になっています。

商品案内はこちら


かわいいなぁ。24.5cmの赤しか残っていないようです。



かしっくす
posted by かしっくす at 14:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンのグッズ | 更新情報をチェックする

美坂屋さんの、訳ありバウムクーヘン

美坂屋の、「訳ありバウムクーヘン」がネットでお得に購入できるのを発見してしまいました。

美坂屋「訳ありバウムクーヘン」

形がくずれてたり、すこぉし端がかけてしまったり、というバウムクーヘンのようですが、すごく安い・・・

美坂屋さんのホームページも、おもしろいですよ。
私が気に入ったのはこちらのページ。

美坂屋さんのバウムクーヘンを土台にした、ケーキレシピのご紹介なんです。手に取ったことがある方はご存じだと思うのですが、
たとえば「二重奏」なんて、ちょうどケーキにできる高さのバウムクーヘンが二枚はいってますのでね、「デコレーションケーキにしてね♪」と言われているような気がしてしまうのです。私も何度かデコレーションしたことがあります。

そんなおいしそうなレシピがあって、私もまたつくりたくなっちゃいました。

美坂屋さんのバウムクーヘンはそのまま食べても私は好きなんですが、くせがあるようでないような、スポンジ代わりにしても十分いける、生クリームとかフルーツにとっても合うバウムクーヘンなんですね。とくに訳ありバウムクーヘンだったら、生クリームをつけてしまえば中身のキズは目立たないし・・・

なんて、いろいろ考えてしまいましたよ。


これを機に、みなさんも美坂屋のバウムクーヘンでデコレーション、おためしあれexclamation


かしっくす
posted by かしっくす at 11:38| Comment(0) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンのセール情報 | 更新情報をチェックする

2009年10月28日

ハロウィーン

ハロウィーンの季節ですね。バウムクーヘンを集めてみました。


TDSハロウィーンバウムクーヘン

大きなオレンジの丸い缶。980円とお手ごろ♪


カーベ・カイザーにハロウィンがやってきた


31日に、カーベ・カイザーにいくとなんだか楽しそうです。


カルディのオリジナルパンプキンバウムクーヘン

もう食べた方も多いのでは?


和楽紅屋さんの、和バウム

写真にはないけど、ハロウィン限定は「かぼちゃXかぼちゃ」
お店に、急げ急げ!


札幌グランドホテル バームクーヘン(北海道パンプキン)

おなじみ札幌グランドホテルさん。期間限定だそうです。


神戸マ・クルールのパンプキンプリン

ねね、この上に乗ってるの、かぼちゃに型抜きした、バウムクーヘンじゃない?



まぁ、いろいろいろいろ!
みなさんは、どんなかぼちゃ+バウムクーヘンをこのハロウィーンにいただくかしら?


かしっくす
posted by かしっくす at 15:51| Comment(2) | TrackBack(0) | ■フリートーク | 更新情報をチェックする

2009年10月27日

100周年

091024_163431.JPG

091024_154250.JPG

091024_153316.JPG

091024_164110.JPG

というわけで、わたしもユーハイム100周年記念バウムクーヘンいただきました。

ユーハイムさん、おめでとうございます!
100ですよ、100。明治時代ですよ、大正一年生まれの人が今98歳のはずですからね。ここまでくるのに、本当にいろいろあったことでしょうね。

そんな原点に戻るような、みんなのためのバウムクーヘン、という味がしました。

→ユーハイム100周年のサイト内記事一覧
(一覧のタイトルクリックで全文が読めます。)

かしっくす

2009年10月26日

銀座みもざ館 イチゴのバウムクーヘン

091026mimoza1.jpg

銀座みもざ館のイチゴのバウムクーヘンです。

バウムクーヘンの真ん中に、イチゴ生クリームがたっぷり。
上に刻んだピスタチオが乗っています。

091026mimoza3.jpg

お得なセールをやっている時に買って、冷凍庫に入れていたのを
忘れていました。

クリームがあるとうれしい!

原材料:卵、小麦粉、生クリーム、砂糖、植物油脂、マーガリン、加糖練乳、乳化剤、膨張剤、香料、イチゴ、増粘多糖類、ピスタチオの実、ペクチン、着色料(赤102、カルミン酸色素)

銀座みもざ館のバウムクーヘン一覧をチェック目

【ハロウィン24時間限定】【50%OFF&P10倍】人気爆発!王様のバウムクーヘン


→銀座みもざ館のサイト内記事一覧へ
(記事一覧のタイトルクリックで全文が読めます。)


おちゃち

2009年10月25日

ル・パティシエ・タカギ ストロベリーチョコレートバウムクーヘン

今日はたまごんと横浜ロイヤルパークホテルにおでかけ。
70階のスカイラウンジでランチしました。

ふもとのランドマークプラザでは、去年やっていた
『トリック オア トリート!!』と言うと、
お菓子がもらえるハロウィンのイベント、今年もやっていました。
参加店舗が増えた様な気がします。→去年の記事

帰りに渋谷、東横のれん街のル・パティシエ・タカギで、
ストロベリーチョコレートバウムクーヘンを目撃したので、
とりあえずメモ。

メープル味は以前から販売しています。

++ カナダ産最高級メープルが香るずっしり重厚メープル味のバウムクーヘン



ル・パティシエ・タカギのオンラインショップ

ル・パティシエ・タカギのオフィシャルサイト

おちゃち

posted by baumzanmai at 23:46| Comment(0) | TrackBack(0) | ■バウムメモ | 更新情報をチェックする

2009年10月24日

無印 ミルクティーバウム

091024_082651.JPG

無印良品のミルクティーバウム。
『こんなバウムクーヘン食べてみたいな〜』と思う王道を、いつも突走っておられますね!

いつも通うファミマでゲット。

一時期にくらべて若干、バウムクーヘンコーナーが狭くなってます。
夏はバウムクーヘン食べにくいからね、あまり売れなかったんだろうか…と余計な心配したりして〜

もうかれこれ5〜6年はたつでしょうか、無印バウムを食べ始めてから。ずっと追いかけてますが…、『無印バウム』の根っこはそのままに、常に消費者に向いて、進化し続けてますね。根っこ、って、どの味を食べても、『あ、これは無印だね』って思わせる何か。

わたしは『ねりこむ』がキーワードだと思ってるんですけど、

次はなんだろう、ってまた買ってみたい気持ちにさせられます。

次はなんでしょうね(o^-')b


かしっくす

2009年10月23日

ふしみや 洋菓子おためしセット

ふしみやの洋菓子おためしセット、今日から10月31日まで限定発売です。

白壁クーヘン(バームクーヘン)、生ロールケーキ、倉吉レトロプリン(2個)、
ニューヨークチーズケーキ、スティックベイクドチーズケーキのセット!

5種類6個セット2020円のところ、51%OFFで1000円(送料無料)。
今日を待ってました。(^o^)

ふしみや洋菓子おためしセット


白壁クーヘン(バームクーヘン)原材料:バター、砂糖、卵、小麦粉、メイプルシュガー、アーモンドプードル、生クリーム、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、ラム酒、アーモンド、ホワイトチョコレート、ジャム(いちご、杏)、ペクチン、ビタミンC

ふしみやMIND

有限会社ふしみや
ふしみや本店オールド・タイマーニュー(OLD TIMER NEW)
鳥取県倉吉市住吉町61-13

ふしみやロマンチック館というお店もあって、やはり四角い
バームクーヘンを販売しています。
ふしみやロマンチック館のオフィシャルサイト
鳥取県倉吉市福庭町2-73


おちゃち

2009年10月22日

マダム・シンコのバウムクーヘン


今、フジ系列TV『どーも・キニナル!』で、マダム・シンコさん登場しておられます。
長い特集ですよ〜

シンコさん、さすがすてきな方ですね。
商品を手にとったときに、グッと心に引き寄せられるなにか…パッケージといい、中のしおりの色々な言葉といい…とっても興味ある方だったので、番組が見れて直接拝むことできてラッキーでした。

ちなみに、わたしの群馬に住む母から、『今なんかバウムクーヘンのことやってるよ』と電話をもらったのでした。

わたしがマダム・シンコのマダムブリュレを初めて食べたのは島根は松江で行われたバウムクーヘンオフ会。シンコさんは島根出身だそうで、不思議な感じがしつつ、シンコさんの根っこが島根にあるのと、わたしが島根にいるのと、シンプルなバウムクーヘンと、がリンクして勝手に一人で喜んだり。

シンコさん、ご夫婦共々、これからもがんばってくださいね。

→のサイト内記事一覧へ
(記事一覧のタイトルクリックで全文が読めます。)


かしっくす
posted by baumzanmai at 10:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ■フリートーク | 更新情報をチェックする

2009年10月21日

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ クラシック5段

091013_095706.JPG

話題のバウムクーヘン、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのクラシック5段です。

食べてみたかった〜♪

なんとなく、郷愁をさそうような、うつむきかげんの女の子の、白青シンプル2色のパッケージに、気になってしょうがなさを感じて…最近の食べたいバウムクーヘンNo.1でございました。

プレーンやらチョコがけやら、いろいろあるとのことですが、チョコがけを、食べてみたかったんですよね。

なにしろ、お店の名前にカカオ、って入ってるぐらいですから。

バウムクーヘン好き仲間のちぇりさんより、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは、ヴァンホーテンココアの試飲店として始まったカフェに由来がある、といった話を以前ちらりとお聞きしましたが、それもあってどうしてもチョコがけが食べたいと。

とにかく私はヴァンホーテンココアで育ってますから!

と、期待して封をあけましたら、くぅ〜、たまりませんなぁ、このチョコの香り!泣きたくなるぐらい、小さい頃に飲んだココアの味を思い出しまして。

グッと涙をこらえ、カメラに5段の勇姿をとらえる私。

091013_095947.JPG

上からのぞくと…プププ。なんちゅう薄さ!なにがって、真ん中の空洞が妙に大きくて、バウムクーヘン自体の薄いこと!層の数が、ヒトケタ台でしょう、これ。

数えてみたら、10層でした、ごめんなさい、ヒトケタじゃなかった。


そして、切ってみると…


バリッ


割れたぁ!


という感じに、周りにまんべんなくコーティングされている分厚いチョコレートが割れ、なかから、ガードマン(チョコレート)にがっちりガードされていた、かわいらしいやさしいバウムクーヘン本体が顔をみせました。

感無量。

バリバリと割れて見た目は悪いけど、一口大にカットしていただきました。

091020_132906.JPG

お味は…、むぅ!
いい意味で期待を裏切られました。

スミマセン、懐かしかろうとか、そういうのはあったのですが、同時に、実はかなり不味かろうと思っていたことはここだけのナイショです。

がっちりチョコレートの、懐かしい、懐かしい郷愁の味…に、卵の風味が鼻に抜けるようなやさしいバウムクーヘン。
けっしてパサついていることなく、ジャムでごまかしていることもなく、シンプルさを感じるバウムクーヘン。

いやぁ、再び、なんだか涙が出そうになるのをこらえつつ、一人コソコソと食べていると…

『おかあさん、さっきここにあったチョコレートのいっぱいかかったバウムクーヘンはなに?どこにある?』

めざといのか、鼻が利くのか、娘がキッチンにやってきた。

熱くなっていた目頭をおさえつつ、

『え?な、なんのことかなぁ』

ととぼけようとするが、

『あったじゃん、もうないの?全部たべちゃった?』

まさか全部食べるなんて、いじきたない母だと思われたらイヤだな、ととっさにおもい、

『ぢゃ、一口だけだよ、これは高級な外国のバウムクーヘンなんだからね、ほんとは子どもにはもったいない、そうそう食べれないよ、心して食べなさいよ』

超もったいぶって、自分が食べたヒトかけらの、さらに半分ぐらいの小さなヒトかけらを娘にわたす。

『うま〜い、これ、うまいね!へぇ、こりゃうまいわ』

そんな感想を聞きながら、あぁ、やっぱり食べさせなきゃよかったかな、とか、いや、こういうの食べる経験も必要かな、とか、グルグル考えながら、もうヒトかけら食べたりする私でした。

うん、やっぱりこの分厚いチョコレートとのハーモニーがたまらんわ。

→ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのサイト内記事一覧
(一覧のタイトルクリックで全文が読めます。)

HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEのオフィシャルサイト
http://www.hollaendische-kakao-stube.de/
Konditorei und Cafe Friedrich Bartels KG
Standehausstr.2
30159 Hannover/Germany


かしっくす