チーズケーキみたいなバウムクーヘン

チーズケーキかと思ったら、、、


バウムクーヘンです！！


都内某所で12月30日行われたうずまきさん主催のバウムクウヘン・オフにて戴きました。

バームクーヘンの上にチーズケーキの生地がかかっています。バウムクーヘンの方はたぶんチーズ味じゃないと思います。美味です！！ラスクとバームクーヘンのヤタローで11,12月期間限定で発売されました。

以前問い合わせた時は、治一郎のバウムクーヘンのように、通常のバウムクーヘンのような焼き色はついていないとのことでしたが、しっかり焼けていました。食感も治一郎とは全然違います。

税込み1,000円。直径約15cm、高さ約4cm、重量約330g。
原材料は、鶏卵、砂糖、小麦粉、植物性油脂、マーガリン、麦芽糖、チーズ、牛乳、澱粉、バター、コーンスターチ、脱脂粉乳、レモン果汁、洋酒、乳化剤、ソルビット、膨張剤、香料、カロチン色素、(原材料の一部に大豆を含む)

またいつか発売されるかもしれないので、お店を時々チェックしてみて下さい！

■ラスクとバウムクーヘンのヤタロー

バウムクーヘンオフ東京2

ご対面〜

クラブハリエの本日中に食べるバウムクーヘン（本当はそんな名前じゃないと思うけど）、ヴィヨンの「ヴィヨネット」、「治一郎のバウムクーヘン」、ちょっと隠れちゃったけど「チーズケーキみたいなバウムクーヘン」です。

遠近法もありますが、治一郎のバウムクーヘン、大きいでしょ。高さ15cm。

原材料は、卵、糖類（砂糖・麦芽糖）、植物油脂、小麦粉、でん粉、バター、ホワイトチョコ、洋酒、全粉乳、脱脂粉乳、乳化剤、膨張剤、ソルビット（原材料に大豆油含む）
以前のカットの時と表示が違うかも。

先日、普段使っている緑の箱が足りなくて、、、というお詫びのお手紙と生クリームバウムクーヘンのおまけを頂いたと書きましたが（参照）、代わりの箱は金の箱でした！かえって恐縮、、、。こんなにこのバウム売れているのに、11,12月限定発売のチーズケーキみたいなバウムクーヘンも完売で、過労で倒れないか心配です。

後ろの壺みたいのは、陶器じゃありません！バウムクーヘンです！

壷形バウムの「ヴィヨネット」桜新町のお店にはいろいろなサイズがあって、特大の壺も飾ってあるそうです。

バウムクーヘンオフ東京

ホールバウム4つを3人で。パッケージで、どこのバウムクーヘンかわかりますか？

【追記】

かしっくすさんにもわからないのでヒント。

左上は箱の形に注目。左下はすぐ食べるためにこのパッケージなのです。
右上は、この冬の新作。右下は人名が入っています。

答えはコメント欄に。

ウフバウム

今日はウプするバウムないなぁ…と思っていたら…

ありました、ありました。
ウフバウムクーヘン(笑)
chakaさんのお土産です。
神戸から帰って真っ先にいただいたので、逆にアップが遅れちゃいました。

パッケージがかわいいですよ♪んで、ぱっくぱくとあっという間に食べちゃいました。食べやすかったです。

ウフ、って、たまご、って意味なんですよね。以前、おちゃちさんと「ウフプリン」というのをいただいたことがありました。それ思い出しましたよ。

ｂｙかしっくす

すみません。私、神戸で食べちゃいました。
ホントに美味しいです。さとうくんとたまごんもおいしいと言っていました。

ちなみにウフはフランス語でoeuf（ウッフ）、たまごのことです。

●chakaさんのウッフバウムレビュー
105円だそうですよ！この大きさ、この味で。お買い得ですね。

●太陽食品株式会社
和歌山県の製菓会社です。

●キャトル
ウフプリンはキャトルのお菓子です。たまごのカラの中にプリンが入っていて、パッケージもたまごパックにとっても可愛く入っています。キャトルにはバウムクーヘンもあります。

●かしっくすさんのキャトルレビュー

byおちゃち

生クリームバウムクーヘン バロネス

バロネスの「生クリーム バウムクーヘン」チョコレート味です。


本日、ラスクとバームクーヘンのヤタローから届きました。(^-^)/

チョコレート味は、生クリームバウムクーヘン9個入りにしか入っていないのだ！

プレーン×6、チョコ×3で1,500円。

治一郎のバウムクーヘンと、チーズケーキみたいなバウムクーヘンと、ガトーラスクを頼んだらおまけに入れてくれたみたいです。チョコレート味は食べたことがなかったんだ♪思わぬプレゼントに感激！
有り難うございます。m(__)m

治一郎のバウムクーヘンが静岡第一テレビで紹介されて、注文が殺到しているとのこと。いつも使っている緑色の箱の在庫がなくなってしまったというお詫びのお手紙が入っていました。

しっとり・ふわふわ・みずみずしい♪「治一郎のバウムクーヘン」

今日から1月8日まで年末年始の休業とのこと。治一郎氏も店長の石川さんも、ゆっくりお休みできると良いけど。あまり無理しないで下さいね！

私は、今日中に仕事納めができるか？！というところ。会社の年賀状の宛名印刷中です。

先程、あまりお腹が空いたので、持ってきた生クリームバウムクーヘンを開けて、もしゃもしゃ、ウマイ！と食べていました。ほとんど食べ終わってから気づいたのですが、2個入りなのに、2個重ねて大口で食べていました！！プレーン、食べたことがあるのに気づかないとは、、、。そうこうしているうちに、すっかり食べ終わっちゃいました。味を思い起こせば、、、麦芽糖が入っているせいか香ばしかったです！

原材料は鶏卵、糖類（砂糖、麦芽糖）小麦粉、マーガリン、クリーム、でん粉、植物油脂、ココア、洋酒、小麦たん白、膨張剤、香料、カロチン色素（原材料の一部に大豆、乳成分含む）

バームクーヘン製造機リンク集

来年はバームクーヘン大ブレイクの年の予定。
でも、私、心配していることがあります。

それは、バームクーヘンは、専用の機械がないと作れないこと！
そして、機械があっても熟練しないと上手に焼けないこと！

そこで、全国のお菓子屋さんのために「バームクーヘン製造機」のリンクを作りました〜。

【製品名】
バームクーヘン焼成機（バウムクーヘン焼成機）
バームクーヘンオーブン（バウムクーヘンオーブン）
バームクーヘン自動製造機（バウムクーヘン自動製造機）
バームクーヘンマシン（バウムクーヘンマシン）など

バームクーヘン用スライサーもあると便利なのかもしれません。
以前、楽天に電動のものが出品されていました。

他にも情報をお持ちの方、販売店の方、ぜひコメント欄にてお知らせ下さい。
新しいバームクーヘンとの出会いを楽しみにしております。

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以下、随時更新

【製造・販売店】

ア行
・アキバ食品機株式会社

・株式会社江崎鉄工所

・株式会社大野製作所

カ行
・有限会社光陽機械製作所
・株式会社コバード

サ行
・ソーキナカタ（有限会社ホップ技研）
ガス直火！タッチパネル式。
プチプランス、五感GOKAN、パティスリーブラザーズ、バウムクーヘン専門店クローバー
五穀バーム、リーベンローザ、ほくそうファーマーズマーケット、魔法のケーキ屋さんぷるみえーる
KAWASHIMA COFFEE、マ・クルール 神戸、ユーハイム マイスターバウム

・三起堂

タ行
・中部コーポレーション

・チロリア

ナ行
・株式会社ニットクエンジニヤリング

ハ行
・ハインリッヒベーコー有限会社

・株式会社不二商会
ガス式、電気式
オーダーメイド：テフロン仕様（黒）、カラーリング仕様（イエロー、レッド）
クラブハリエ、パティスリー・リッチフィールド

・有限会社ホップ技研

マ行
・マスダック
シェリエ、ねんりん家

ヤ行
・横山鉄工
エーデルシュタイン
ガスオーブン一本焼きから量産型12本焼きまで。

【海外】
・SCHLEE（ドイツ）
シュターン、ズーセスヴェゲトゥス

バッハマンなどの昔ながらの名店はやっぱりドイツ製ですね〜。

【代理店】
・アニーとヨセフ（ドイツ・Ｒシュレー社）
うわー、ここのアタッチメント見て〜！！

【中古品情報】
・株式会社　櫛澤電気製作所
・東海リザーブ　株式会社
・株式会社東海フードマシン

【参照ページ】
・関西製菓製パン厨房機器協同組合
・小泉製菓
・高速回転バームクーヘン製造機（かしっくすさん考案中）
・Kanno
半田ごてにセットして使える焼き印（2006.1.12の記事で話題になりました）
焼き印はオリジナリティが出せて、紙を使わないので環境にも優しいです。
・バウムクーヘン木ロールの紙巻装置
・永久定番商品「バウムクーヘン」（大野製作所／光陽機械製作所）
バウムラーなら涙せずにはいられないタイトル

・バームクーヘンの特許


おちゃち