バウムクーヘンが大好きな人、食べたい人、作りたい人、バウムクーヘンのことを知りたい人のためのサイトです。(Since Dec. 2003)

【管理人のおススメ記事】
世界で一番大きなバウムクーヘン(サコティス)
バウムクーヘン製造機リンク集
みんなのクチコミバウム 投稿用ページ

メンバー9500人!(^^)
mixiバウムクーヘン/バームクーヘンコミュメンバー登録もお待ちしております。
バウムクーヘンオフ会情報はこちら!

2009年11月30日

ロールケーキ マカロン バウムクーヘン 人気パティスリーの技法と売り方

ロールケーキ マカロン バウムクーヘン 人気パティスリーの技法と売り方
旭屋出版より。2,625円。

ロールケーキ マカロン バウムクーヘン


この本、見てみたい!良かったら買いたいな〜。
ご覧になった方、いらっしゃいますでしょうか?

紹介されているバウムクーヘンはこちら。
・コンデットライ シュターン 芦屋
・お菓子の家 サンタムール
・パティスリー スーリール
・コンデットライ・ノイエス
・ステラリュヌ
・パティスリー サン・ファソン

ロールケーキ、マカロンは倍くらいのお店が紹介されています。(^-^;)

こちらの出版社、美味しそうな本をたくさん出しているんですね。

旭屋出版のオフィシャルサイト

パティスリー・エス・コヤマの小山進さんの本もたくさんありました。


おちゃち
posted by baumzanmai at 23:49| Comment(2) | TrackBack(0) | ■バームクーヘンの本 | 更新情報をチェックする

2009年11月29日

銀座みもざ館 女王様のバウムクーヘン

IMG_5249.jpg

銀座みもざ館の女王様のバウムクーヘン。
食べてみたいな、と思っていたキャラメル珈琲バウムです。

IMG_6807.jpg

お客様がたくさんきたので張り切ってカット。
デスクでちょっと一息。おいしく頂きました。(^o^)

IMG_1186.jpg

パッケージはこちら。

IMG_1187.jpg

内側の袋もかわいいです。(^-^)

原材料:鶏卵、小麦粉、佐藤、植物油脂、マーガリン、カラメル色素、粉末コーヒー、加糖れん乳、乳化剤、膨張剤、香料、生クリーム

キャラメル珈琲バウムと贅沢生クリームで幸せをお届け♪女王様のバウムクーヘン10P16Nov09


銀座みもざ館はバウムクーヘンのフレーバーがたくさんあって、
真ん中にクリームが詰まっています。

銀座みもざ館のバウムクーヘン一覧をチェック目

→銀座みもざ館のサイト内記事一覧へ
(記事一覧のタイトルクリックで全文が読めます。)


おちゃち

2009年11月28日

ふしみや 白壁クーヘン

091128_122738.JPG

091128_122639.JPG

これはなかなかうまかった!
ふしみやの大人のスイーツセットを購入しました。

091128_123022.JPG

ホワイトチョコレートがリキュールの香りのするしっとりバウムによく合っていましたよ。

原材料:バター、砂糖、卵、小麦粉、メイプルシュガー、アーモンドプードル、生クリーム、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、ラム酒、アーモンド、ホワイトチョコレート、ジャム(杏、いちご)ペクチン、ビタミンC

スイーツセットの、他のお菓子もうまかった〜。とくに、NYチーズケーキはリピートしたいなぁ。


ふしみや洋菓子大人のスイーツセット


白壁クーヘン(バームクーヘン)、生ロールケーキ、倉吉レトロプリン(2個)、
ニューヨークチーズケーキ、スティックベイクドチーズケーキの5種類6個セット。

販売期間:2009年11月18日〜12月31日
1箱1,600円(消費税、送料込)

1カ所に2箱以上オーダーの際は割引があります。
2箱3,200円→3,000円(200円引き)
3箱4,800円→4,000円(800円引き)
4箱6,400円→5,000円(1,400円引き)
5箱8,000円→6,000円(2,000円引き)

ふしみやMINDのオンラインショッピング

有限会社ふしみや
ふしみや本店オールド・タイマーニュー(OLD TIMER NEW)
鳥取県倉吉市住吉町61-13

ふしみやロマンチック館のオフィシャルサイト
鳥取県倉吉市福庭町2-73

かしっくす

2009年11月27日

ル・パティシエ・タカギのメイプルバウムクーヘン

IMG_1182.jpg

なんと、こちらもタカギ!(^o^)
メイプルバウムクーヘン「ピレネー」です。
ikukoさん、有り難うございますハートたち(複数ハート)

来週、お客様が来た時に食べようと思っているけれど、
我慢できなくて中チラ見しちゃいました。

IMG_6807.jpg

おしゃれなパッケージですね〜。
木箱入りしかなかったのが、紙箱入りに!
紙箱入りは今のところ店舗のみの様です。

木箱入り↓
++ カナダ産最高級メープルが香るずっしり重厚メープル味のバウムクーヘン


ル・パティシエ・タカギのお取り寄せ

ル・パティシエ・タカギのオフィシャルサイト

おちゃち

2009年11月26日

パティシエ・タカギのストロベリーバウムクーヘン

091115_104153.JPG

091115_104417.JPG

091115_104717.JPG

ル・パティシエ・タカギ(LE PATISSIER TAKAGI)


かしっくす

2009年11月25日

心遣い

IMG_1174.jpg

ロリアン洋菓子店のお菓子が届きました。

IMG_6807.jpg

梱包のテープにかわいいリボンが挟んでありました。

ガムテープの端を少し折って、はがしやすくしてあるのは
見たことがありますが、こんな心遣い初めて。

段ボールに直接お菓子の箱を入れず、薄い白い紙が敷いてあり、
明細書とメッセージも透明袋に入れた後、きちっと折って
セロテープでとめてありました。
梱包ひとつにも心を尽くしてあると気持ちがいいですね。
感動したのでメモ。φ(..)


おちゃち
posted by baumzanmai at 22:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ■フリートーク | 更新情報をチェックする
開催中のポイントアップ企画をチェック!