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2015年07月28日

ノイエスのバウムクーヘン

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今日のおやつはノイエスのバウムクーヘン♪

ノイエスで行われたお菓子教室の日に買いました。
作るのではなく、野澤シェフの実演を見て、試食。

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おいしかった〜!(^o^)

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で、バウムクーヘンは1/4カットにして。
1/2でもイケるけど、(^o^)

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すぐ食べちゃうから2個買ったけれど、ちょうど
いつもお世話になっている方が来たのでお土産に。
食べて、食べて〜。

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おちゃち

2015年07月22日

cocoro エッグバウム

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cocoroのエッグバウム。かわいいバッグに入って届きました。
クール便送料込み1,000円で売っていたので買ってみました。

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かわい〜い。楽し〜い!

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カスタードと小倉。二人で半分こして丁度よかったです。
連日暑いから、冷たいバウムがいいね!(^o^)

バウムクーヘン専門店cocoro(心呂)
埼玉県入間郡毛呂山町葛貫695-2
049-277-3100

おちゃち

posted by baumzanmai at 22:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ■専門店のバームクーヘン | 更新情報をチェックする

2015年07月21日

バウムクーヘン大賞 プレゼントの感想が届きました*\(^o^)/*

今年二月に発表の『2014年バウムクーヘン大賞プレゼント』。
今回のご当選は、バウムクーヘン三昧を始めて間もない頃から、ともにバウムクーヘンを楽しみ、バウムクーヘンに溺れ(笑)、泣き笑い、お世話になっております、海星☆さんでした!
今回のプレゼントとしてユーハイム神戸本店より、本店限定のバウムクーヘンをお送りいたしました。素敵な感想を頂戴しましたのでご紹介いたします(^o^)



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バウム大賞のプレゼントが届いたっ。
2014年の大賞は、松江オフ「野外で焼いたバウムクーヘン」のため、商品は管理人さんにセレクトいただきました。
今回かしっくすさんから送っていただいたのは、ユーハイム神戸元町本店のバウムクーヘンと神戸バウムショコラ。
バウムクーヘンはマイスターの手焼きバウムと同じものなのかな?
バウムショコラはバウムクーヘンをチョコレートケーキ生地で包んだものでした。

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松江オフには私も参加しましたが、事前にかしっくすさんから「海星☆さん、野外バウムクーヘンの生地研究をよろしくね〜」との指令を拝命いたしまして(笑)
ネットで事例を探したり図書館で調べたり、あれこれ思案した結果「ユーハイムの故安藤マイスター技術監修の"ドイツ菓子大全"のレシピがあるじゃないか!」と思い至ったのでした。
またカール・ユーハイムさんが広島の似島(にのしま)捕虜収容所で焼いた日本初のバウムクーヘンは、まさしくBBQスタイルであり、理にかなった選択でした。

そういう意味で、ユーハイムのバウムは今回のプレゼントに相応しいですね。
夏の日差しの下でこんがり焼きあがった、バターたっぷりのバウムクーヘンを思い出しながら、美味しくいただきました。
どうもありがとうございました。

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以上、海星☆さんでした!

昨年のバウムクーヘンオフ会でのユーハイムレシピのバウムクーヘンは、そんな海星☆さんの陰の努力なくしては成功し得なかったこと、今更ながら感謝です!
まさに、あの野外バウムクーヘンへの大賞受賞…からの、海星☆さんのプレゼントご当選は、まるで見えない力に導かれたような。

こういう素敵な力を秘めているのが、またバウムクーヘンの力だな、ともこじつけて思ってみたり。

また今後ともよろしくお願いします*\(^o^)/*



かしっくす
posted by baumzanmai at 11:17| Comment(2) | TrackBack(0) | 管理用 | 更新情報をチェックする

2015年07月20日

ユーハイム神戸元町本店にて

神戸ユーハイムB1レストランにて。

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有名な、ビーフシチューセットを。

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ビーフ、とろっとろ。
そして、ドリンクデザート付き。今日のデザートはこちら。

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全部で1300円なり。
バウムクーヘンもおいしいし、抹茶のバウムクーヘンは濃厚だし。
そしてゼリーは「シュヴァルツベルダー・キルシュ・パフェ」・・・を思い起こさせるような、キルシュの香りたっぷりなチェリーが乗っていて、なんと贅沢な。

1階に移動して、おみやげを。
切りたては5、6月はオランジェンバウムクーヘンでしたが、レモン風味のバウムクーヘンに変わっていました。すかさずゲット。

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この、なんてことない包装紙もかわいいのです。

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切りたては賞味期限が2,3日だったかな。おうちで十分美味しくいただきました。

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<番外編>
レモン風味のバウムクーヘンの横においてあったアップルパイ。
これもなんとも言えないユーハイム独特のレシピなんでしょうか。
手作りの味です。
とってもおいしいのでおいてあったら必ず買って帰ります♡

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・・・・・
最近神戸に行く機会が多く、ついつい足を運んでしまうユーハイム神戸本店。
行くたびに再発見やら、感じることがあるのですが、
いつも思い出すのは、こちらの神戸本店オリジナルパッケージ


この写真では見えませんが、一つ一つ手で、小さな点々が打ってあるんです。
じわじわと、その苦労が、
この点々を一つ一つ、この神戸元町本店のために打ちたくなる、その気持ちが、
なんか、ほんとうにじわじわと、わかるような気がしてきました。

積み重ねた年輪、さらに歴史の重みと、家庭の温かさと、いろいろが融合したような。


かしっくす

2015年07月11日

クーヘン楽寿久

image1.JPGimage2.JPGたくさんの詰め合わせで幸せ〜〜!


かしっくす
posted by baumzanmai at 07:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 管理用 | 更新情報をチェックする

2015年07月08日

バウムクーヘンの往復書簡

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鎌倉小川軒のバウムクーヘンをかしっくすさんに封筒で送ったら、
ユーハイムのバウムが封筒で送られてきた〜。

A先輩が封筒でお菓子を送って下さるのの真似。
バウムクーヘンの往復書簡。なんだか楽しい♪
暑い夏はダメだと思いますが〜。(^o^)


おちゃち
posted by baumzanmai at 19:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ■フリートーク | 更新情報をチェックする
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