ロールケーキ マカロン バウムクーヘン 人気パティスリーの技法と売り方

ロールケーキ　マカロン　バウムクーヘン　人気パティスリーの技法と売り方
旭屋出版より。2,625円。

ロールケーキ マカロン バウムクーヘン


この本、見てみたい！良かったら買いたいな〜。
ご覧になった方、いらっしゃいますでしょうか？

紹介されているバウムクーヘンはこちら。
・コンデットライ　シュターン　芦屋
・お菓子の家　サンタムール
・パティスリー　スーリール
・コンデットライ・ノイエス
・ステラリュヌ
・パティスリー　サン・ファソン

ロールケーキ、マカロンは倍くらいのお店が紹介されています。(^-^;)

こちらの出版社、美味しそうな本をたくさん出しているんですね。

旭屋出版のオフィシャルサイト

パティスリー・エス・コヤマの小山進さんの本もたくさんありました。


おちゃち

銀座みもざ館 女王様のバウムクーヘン

銀座みもざ館の女王様のバウムクーヘン。
食べてみたいな、と思っていたキャラメル珈琲バウムです。



お客様がたくさんきたので張り切ってカット。
デスクでちょっと一息。おいしく頂きました。(^o^)



パッケージはこちら。



内側の袋もかわいいです。(^-^)

原材料：鶏卵、小麦粉、佐藤、植物油脂、マーガリン、カラメル色素、粉末コーヒー、加糖れん乳、乳化剤、膨張剤、香料、生クリーム

キャラメル珈琲バウムと贅沢生クリームで幸せをお届け♪女王様のバウムクーヘン10P16Nov09


銀座みもざ館はバウムクーヘンのフレーバーがたくさんあって、
真ん中にクリームが詰まっています。

銀座みもざ館のバウムクーヘン一覧をチェック

→銀座みもざ館のサイト内記事一覧へ
（記事一覧のタイトルクリックで全文が読めます。）


おちゃち

ふしみや 白壁クーヘン

これはなかなかうまかった！
ふしみやの大人のスイーツセットを購入しました。



ホワイトチョコレートがリキュールの香りのするしっとりバウムによく合っていましたよ。

原材料：バター、砂糖、卵、小麦粉、メイプルシュガー、アーモンドプードル、生クリーム、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、ラム酒、アーモンド、ホワイトチョコレート、ジャム（杏、いちご）ペクチン、ビタミンC

スイーツセットの、他のお菓子もうまかった〜。とくに、NYチーズケーキはリピートしたいなぁ。


ふしみや洋菓子大人のスイーツセット


白壁クーヘン（バームクーヘン）、生ロールケーキ、倉吉レトロプリン（2個）、
ニューヨークチーズケーキ、スティックベイクドチーズケーキの5種類6個セット。

販売期間：2009年11月18日〜12月31日
1箱1,600円（消費税、送料込）

1カ所に2箱以上オーダーの際は割引があります。
2箱3,200円→3,000円（200円引き）
3箱4,800円→4,000円（800円引き）
4箱6,400円→5,000円（1,400円引き）
5箱8,000円→6,000円（2,000円引き）

ふしみやＭＩＮＤのオンラインショッピング

有限会社ふしみや
ふしみや本店オールド・タイマーニュー（OLD TIMER NEW）
鳥取県倉吉市住吉町61-13

ふしみやロマンチック館のオフィシャルサイト
鳥取県倉吉市福庭町2-73

かしっくす

ル・パティシエ・タカギのメイプルバウムクーヘン

なんと、こちらもタカギ！(^o^)
メイプルバウムクーヘン「ピレネー」です。
ikukoさん、有り難うございます

来週、お客様が来た時に食べようと思っているけれど、
我慢できなくて中チラ見しちゃいました。



おしゃれなパッケージですね〜。
木箱入りしかなかったのが、紙箱入りに！
紙箱入りは今のところ店舗のみの様です。

木箱入り↓
++　カナダ産最高級メープルが香るずっしり重厚メープル味のバウムクーヘン


ル・パティシエ・タカギのお取り寄せ

ル・パティシエ・タカギのオフィシャルサイト

おちゃち

パティシエ・タカギのストロベリーバウムクーヘン

ル・パティシエ・タカギ（LE PATISSIER TAKAGI）


かしっくす

心遣い

ロリアン洋菓子店のお菓子が届きました。



梱包のテープにかわいいリボンが挟んでありました。

ガムテープの端を少し折って、はがしやすくしてあるのは
見たことがありますが、こんな心遣い初めて。

段ボールに直接お菓子の箱を入れず、薄い白い紙が敷いてあり、
明細書とメッセージも透明袋に入れた後、きちっと折って
セロテープでとめてありました。
梱包ひとつにも心を尽くしてあると気持ちがいいですね。
感動したのでメモ。φ（．．）


おちゃち